En 1500, Honorable Homme Etienne HUYARD est témoin dans une procédure opposant les religieuses du Paraclet aux dames de Nogent/Seine au sujet des droits de pâture à Saint-Aubin et Quincey. Il est notaire en la châtellenie de Nogent/Seine, et demeure au Mesnil, paroisse d'Avant-lès-Marcilly. Il dit être âgé de 40 ans environ et natif de Gélannes. Il déclare que 22 à 23 ans auparavant, il alla demeurer à Foujon au service de feue la demoiselle de Foujon pendant environ 10 ans, puis il se retira au Mesnil[1].
Etienne HUYARD paye régulièrement censive au seigneur de Saint-Aubin pour la veuve et les enfants d'Abraham SYMON entre 1559 et 1569. Nicolas ROZÉ paye pour lui en 1567 et 1568. Etienne HUYART paye en 1570[2].
Il est certainement le HUYART qui prend un bail en 1559 à Saint-Aubin[3].
Vers 1570-1580, Marion HERAULT, veuve d'Abraham SIMON et douairière, à présent femme divorcée et séparée d'Etienne HUYART, fait une déclaration au censier de Saint-Aubin. Elle déclare entre autre la moitié d'une maison rue de Cormont[4].